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酸辣粉
 
酸辣粉

“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,红汤薯粉是重庆酸辣粉特有的风味。由于价廉物美,冬季吃暖身,夏季吃开胃,长期以来一直深受人们的喜爱。
其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名; 
“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在重庆,深圳乃至全国各大城市销售异常火爆。走遍全国都能看见酸辣粉的招牌

嘉美酸辣粉培训项目特点:
 深圳嘉美酸辣粉的培训在辣椒红油的制作和辣度的把控上,完全按照标准化工艺流程制作,甚至连配料,如葱、姜、蒜、碎花生、肉沫等也有严格标准,确保所有滋味完全达到和谐,绿色的香菜、黄色的脆花生、红红的辣椒油、嫩滑劲道的粉条,酸酸辣辣,吃起来非常过瘾。粉中含汤,柔中带劲,口口精华,口感细腻,条条美味,而其丰富的层次感和独特的韵味,更是百吃不厌,回味无穷,老少皆宜,人人喜爱,真正的天下第一粉。
酸辣粉的利润分析:
一碗酸辣粉成本:市场每斤酸辣粉干粉/3.5-3.8元、每斤干粉可以做6-7碗酸辣粉、每碗酸辣粉的粉条0.6元,汤料0.3元,专用纸碗0.15元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.15元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.5-1.8元/碗。利润分析: 一碗酸辣粉售价5-6元,利润60-70%,一家店每天一般可以卖200多碗,毛利500-600元左右,地点很旺的店一天卖1000多碗,

酸辣粉培训流程: 
    1、红薯粉的选择与处理【学员所用设备的采购地点及优惠价格】
    2、酥炸花生米的技巧
    3、特色辣椒油的秘制方法
    4、酸汤的制作秘方
    5、增香肉沫的制作技术
    6、其他材料的制作
    7、高汤的制作
    8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
    9、后期电话辅导,开店疑难问题解决( 在本中心学习酸辣粉的学员、本中心都会无条件的为您提供正宗重庆手工酸辣粉粉条、纸碗、、、的进货渠道,)


 

联系人:马先生-电话:13926506559 手机微信:jmxcpx


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培训地址:广东省深圳市龙华新区龙华街道金龙华广场金龙阁1708室 邮编:518000

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