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广东肠粉
 
广东肠粉

临街的小店面,呼呼作响的炉灶火焰,灶上层层叠叠着几层方形的笼屉,蒸汽四溢,肠粉师傅面前摆着一碗面糊几碟生肉片,先舀一勺浇在金属托盘上,稍用力把面糊蔓延均匀了,撒上生肉片、葱花或几片生菜,塞入笼屉中蒸,少时许,取出托盘,上面是一层薄如纸的面筋,刮起来之后便成了面卷。

食客不能不被肠粉师傅的动作所吸引,只见他摆着两臂飞舞,闪电般地从每一层笼屉中抽出金属的托板,有的熟了要取出,有的新进要入屉,这样忙碌的状态配合上那些叮叮咚咚的笼屉撞击声,像极了一种杂技表演。

我们推出的广东肠粉培训项目其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”直接出售现在最实用、最先进的肠粉机。
    
深圳嘉美小吃培训中心、为了解决各地学员做肠粉生意所面临的难题、研制出每个地方都可以买到的材料做肠粉、大大的方便学员的同时、保证做出来的肠粉、有韧性、爽滑、成本低。
   广东肠粉培训流程: 
  
   1、原料市场采购技巧【学员可以直接从我中心购买肠粉机、也可带学员去市场采购】
   2、用肠粉专用粉调浆的调制方法 、用大米磨浆的调制方法
   3、肠粉的拉制
   4、肉汤卤的制作技术
   5、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
   6、后期电话辅导,开店疑难问题解决
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联系人:马先生-电话:13926506559 手机微信:jmxcpx





 

 

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