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手撕鸡-深圳手撕鸡培训|手撕鸡饭培训|龙华手撕鸡培训
手撕鸡
 
手撕鸡

项目特色:
手撕鸡是川菜的一种;柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者为免油腻,先用中药腌制后经香料慢火卤制,撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料即可。
顾名思义,手撕鸡、就是把卤制好的鸡,用手撕开、肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
手撕鸡对病后或产后虚弱,腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效,还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类。
培训中心优势:
深圳嘉美小吃培训中心本着通俗、易懂、实用、可操作的原则,向学者介绍了70多种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧、煎、烤、炒等。原料易得,制作方便,人人会做,家家可制。不但备受百姓家庭的青睐,更是烹饪爱好者的理想选择。 
  手撕鸡培训流程: 
1、熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧 
2、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
3、卤水颜色的处理
4、各种材料卤制的技巧。
5、卤水的保存、增香等后期处理 辣椒红油技术
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 
7、后期电话辅导,开店疑难问题解决 
8、我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会教会为止提供终身的技术指导.
9、带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……



 

联系人:马先生-电话:13926506559 手机微信:jmxcpx



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