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萝卜牛杂
 
萝卜牛杂

香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果你看到许多广东人,特别是年轻一族,一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在最繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,他们一定吃的是萝卜牛杂。它们多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或踎(蹲),或企(站),或浓妆,或淡抹,或素面朝天,但个个吃得油光满面,满嘴留香。外地人一看,斥之不雅;本地人却称,滋味认真正(味道真是好)。深圳御食坊餐饮小吃培训中心就是萝卜牛杂学习的最好平台,自己创业不需加盟,完全掌握萝卜牛杂的核心技术,不受制于人。
萝卜牛杂的利润:
     萝卜牛杂经营形式多样、灵活、简单、方便,可以在大街小巷摆小摊也可以租门面开店。萝卜牛杂不但容易,而且其利润极高。一般一碗牛杂的成本是:1.5元牛杂+0.1元的纸碗、辣椒酱、竹签、煤气费=2元,卖6-7元一碗,那么其利润空间是4-5元,按一天卖掉120碗来算(也就是平均大概一个小时卖出10碗,在人流量大的地方绝对不止这个数据):一天的利润有:4×120=480元一个月有:30×480=15000元左右。这只是卖6元一碗的利润,现在一般都是7元的销售价,所以牛杂的利润可达到70%以上。
萝卜牛杂培训教学流程:
1、 牛杂的选购;
2、 牛杂处理、清洁、去腥;
3、 煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,秘制辣椒酱。



 

联系人:马先生-电话:13926506559 手机微信:jmxcpx




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