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湖南蒸菜-深圳蒸菜培训|龙华蒸菜培训|湖南蒸菜培训班
湖南蒸菜
 
湖南蒸菜


中国蒸菜之乡,是代表中国历史悠久、独具特色、绿色无污染、口味醇厚的蒸菜美食文化基地,是蒸菜产业食品供应基地、人才培养储备基地、蒸菜食品物流基地。 中国蒸菜之乡由中国烹饪协会评选认定。目前中国三座城市被授予“中国蒸菜之乡”称号,按颁布年份先后顺序分别是湖北天门、湖南浏阳、江苏常熟。

中国烹饪协会会长苏秋成指出,天门蒸菜不仅拥有完整、成熟、独特的蒸菜传统技术体系,而且拥有久远的发展历程、深厚的文化积淀、鲜明的风味个性和广阔的消费市场。天门蒸菜以其独特的烹饪技艺、风味特色和丰富的人文内涵,享誉海内外,具有浓厚的地方气息,“无菜不蒸,无蒸不宴”,是蒸菜在天门的真实写照。

浏阳蒸菜 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。

常熟

中国烹饪协会经过材料审核、实地调研、主题交流、考察与评估后,于2014412日认定常熟已经符合相关认定标准,正式成为继湖北天门、湖南浏阳之后的全国第三个“中国蒸菜之乡”。


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